Положение об организации питания
Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания
Положение о бракеражной комиссии
МБДОУ - детский сад "Солнышко" села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Аленушка" поселка Первомайский,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Ласточка" села Нечунаево,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Петушок" села Новоивановка,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Ромашка" села Красный Яр,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Светлячок" села Порожнее,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Солнышко" села Баталово,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад села Тугозвоново,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
детский сад "Родничок" села Кособоково,
филиал МБДОУ - детского сада "Солнышко" села шипуново Шипуновского района Алтайского края
| месяц | март | |||||||||
| день десятидневки | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| число | 10, 24 | 11, 25 | 12, 26 | 13, 27 | 14, 28 | 3, 17, 31 | 4, 18 | 5, 19 | 6, 20 | 7, 21 |
Условия питания воспитанников
Обязательным условием нормального роста организма ребенка, его гармоничного физического и психического развития является организация рационального питания.
Для приготовления качественного питания пищеблок укомплектован необходимым кухонным оборудованием. Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется заведующим, медицинской сестрой, заведующим складом и поваром. Питание сбалансирование, 3-х разовое. Имеется примерное 10-ти дневное меню для питания детей с 10-ти часовым режимом работы, утвержденное заведующим. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированные продукты.
Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно вывешивается меню с выходом блюда в граммах.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей
|
2-3 года |
3-7 лет |
|
|
Энергия (ккал) |
1400 |
1800 |
|
Белок, г |
31,5 |
40,5 |
|
Жиры, г |
35,2 |
45 |
|
Углеводы, г |
152,2 |
195,7 |
Рекомендуемое распределение
калорийности между приемами пищи в %
|
Для детей с пребыванием 8-10 часов |
|
Завтрак (20 - 25%) |
|
Обед (30 - 35%) |
|
Полдник (10 - 15%) |
Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах)
|
Возраст |
Завтрак |
Обед |
Полдник |
|
1-3 года |
350-450 |
450-550 |
200-250 |
|
3-7 лет |
400-550 |
600-800 |
250-350 |
Питание осуществляется на основе суточного набора продуктов питания детей в ДОУ
(г, мл, на 1 ребенка/сутки)
|
Наименование продукта |
Количество продуктов в зависимости от возраста детей |
Выполнение суточных норм в детском саду |
|
|
1-3 года |
3-7 лет |
||
|
Молоко |
390 |
450 |
100% |
|
Творог |
30 |
40 |
70% |
|
Сметана |
9 |
11 |
100% |
|
Сыр |
4 |
6 |
50% |
|
Мясо, птица |
70 |
79 |
100% |
|
Рыба |
32 |
37 |
100% |
|
Колбасные изделия |
- |
6,9 |
30% |
|
Яйцо |
20 |
24 |
100% |
|
Картофель |
120 |
140 |
120% |
|
Овощи, зелень |
205 |
260 |
30% |
|
Фрукты (плоды) свежие |
95 |
100 |
20% |
|
Фрукты (плоды) сухие |
9 |
11 |
100% |
|
Соки фруктовые |
100 |
100 |
10% |
|
Хлеб |
100 |
130 |
100% |
|
Крупы, бобовые |
30 |
43 |
140% |
|
Макаронные изделия |
8 |
12 |
120% |
|
Масло коровье |
18 |
21 |
100% |
|
Масло растительное |
9 |
11 |
100% |
|
Кондитерские изделия |
7 |
20 |
130% |
Родительский контроль на предмет организации горячего питания воспитанников
МБДОУ – детского сада «Солнышко» села Шипуново
https://ok.ru/profile/589298831144
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей,
поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье
|
ООО "Славторг" ООО "ТД Фруктовый рай" ООО "АПК Быченко А.А." ООО "Хлебный мир - 1" ООО "Алтайком" ООО "Гермес"
|
ИП Орт Н.В. ИП Панькина Н.В. ИП Наумова Л.Я. ИП Юнакова И.С. ИП Хорошева Д.Е. ИП Зверева Е.А. ИП Журавлев А.В. ИП Глава КФХ Вопилова К.Л. ИП Кузьменко Д.А. |